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標題 簡介

龍眼(Dimocarpus lingan Lour)屬無患子科(Sapindaceae),為亞熱帶常綠果樹,原產於中國大陸,台灣栽培歷史甚早,清康熙55年「諸羅縣志」等即有記載,係從閩粵人移居台灣時,攜來栽培,台灣栽培的龍眼,雖引自中國大陸,但由於適應性廣、繁殖力強、栽培管理容易,已發展成為台灣最本土化之經濟栽培果樹。台灣是目前除了中國大陸、泰國外,世界上龍眼之主要產區。據「農業統計年報」統計,民國94年全台灣栽培面積12,358公頃,年產量達102,790公噸。產地主要是台南、高雄、台中、南投、嘉義,而以台南為最多,栽培品種以「粉殼」為主,約佔栽培面積之60﹪。

龍眼果樹的用途甚廣,材質堅韌、紋理美觀,是供做傢具及雕刻製品的上等材料;果實除供鮮食外,可烘焙龍眼乾及加工製造龍眼罐頭、龍眼酒、龍眼膏等。近年來,食品界用桂圓肉為原料的加工產品極多,使得龍眼乾肉在台灣的消費量遂年增加,對紓解台灣龍眼鮮果市場壓力有極大幫助。

台灣龍眼栽培品種十分混雜,大都為許多自然變異植株混植的天然林相。為了方便市場交易,長久以來僅依果形大小與品質區分為福眼、水肉眼、糖酸肉眼及鈕仔眼等4大類。

嘉義農業試驗分所及中興大學,從事品種改良及檢定篩選工作,迄今調查發現的栽培品種高達70餘種。品種雖多,但栽培品種更迭頗為迅速,較重要的8品種,若依成熟期可區分為3類,分別是(1)早熟(果實於7月上中旬採收):竹崎早生,(2)中熟種(果實於7月下旬8月下旬採收):粉殼、大粉殼、紅殼、青殼、水貢,(3)晚熟(果實於9月至10月中旬採收):番路晚生、十月。

來源:http://www.afa.gov.tw/friendlyprint.asp?tableName=Publish&CatID=1041

 
 
 
     
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